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世界鲟科鱼类计4属24种，其中：鳇属2种，鲟属17种，铲鲟属2种，拟铲鲟属3种。有鲟科鱼类计3属8种其中：鳇属1种，鲟属6种，拟铲鲟属1种。鲟形目鱼类在分类学上属硬骨鱼，又因其内骨骼多为软骨，体表多被覆着硬鳞亦将其列为软骨硬鳞类。鲟形目鱼是现在地球上生活着的鱼类中原始的类群。它们的化石早发现于中生代三叠纪（大约两亿年前）的地层，很多种类在地球的演变的长河中灭绝了，只有极少数残存至今，而且主要分布在北半球的北部。全世界已为人们认识的共有25种，其中分布的有8个种。在的辽宁和河北也曾于晚侏罗纪到白垩纪地层中发现过它们的化石。供应淡水养殖1-3斤中华鲟鱼
品种 鲟鱼 品牌 高英宇隆 产地/厂家 北京 用途 食用 生长环境 淡水 生长方式 人工养殖 类型 活鱼 体重 1（公斤/尾） 成活率 100（%） 体长 50（cm）
人工养殖国家允许经营10斤以上中华鲟鱼
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